Familjefavoriten som inte gör sig på bild
En gång såg jag ett TV program där amatörer fick laga mat. De försökte sig på att laga lasagne och fick förstås väldigt negativ kritik för utseendet. Frågan är om det går att lyckas med att få lasagne att se god ut . Trots det inte allt för lockande yttre så är det en favorit rätt hos oss.
Mitt recept på lasagne
(ca 4 portioner)
Jag brukar varva med köttfärsås, lasagne plattor , mozarella och vitså. Sätt ugnen på 200 grader
Köttfärsås
- olivolja
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 morot
- 400-500 g köttfärs
- (1 paket bacon)
- (1 selleristjälk)
- 2 dl rött matlagningsvin (eller riktigt vin ännu godare)
- tomatkross på burk
- 2 dl mjölk
- muskot
- salt
- peppar
- oregano
- socker
- Bryn köttfärs (och bacon) tillsammans med grönsakerna och vitlöksklyftan.
- Häll på vinet och salta och peppra (efter smak) låt koka in.
- Häll på mjölk och riv muskot över. Låt mjölken koka in
- Häll på tomatkross och lägg i socker och oregano låt koka in
Vitsås
- Smör
- Mjölk
- Grädde
- Mjöl
- Salt, peppar och muskot
- Smält smöret strö mjölet i det smälta smöret späd med mjölk och grädde koka tills det tjocknar. Salta, peppra och riv muskot över.
Gör färdigt lasagnen
Smörj en form varva Mozzarella, vitsås och köttfärssås med lasagneplattor. Ställ in grädda i 35 minuter